Anasayfa
../resim/urun/109652_B.jpg

Et ve Et Ürünleri Teknolojisi


Editör(ler) :
Yazar(lar) : Şahsene Anar 
Yayınevi: Dora Yayıncılık
3 iş günü içerisinde kargoya verilir.

Kargo Koşulları
Kredi kartı/havale/eft ile siparişlerde;
Kargo ücreti 5 ' dir.
50 üzerinde siparişlerde kargo ÜCRETSİZDİR.

Kapıda ödeme siparişlerinde;
Sipariş tutarı gözetilmeksizin 5.50 Kapıda Ödeme Ek Hizmet Bedeli eklenir.

paylaş

yazdır
Liste Fiyatı: 27,00
İndirimli Fiyat: 22,95
% 15 indirim
Adet:
Kitap Hakkında

Kitapta Yer Alan Konu Başlıkları :

* Etin Histolojik Yapısı
* Ette Kesim Sonrası Görülen Değişiklikler Etlerin Soğutulması ve Dondurulması
* Et Üretiminde Kullanılan Makineler, Temel İşlemler, Hammade ve Katkı Maddeleri
* Sucuk Üretim Teknolojisi
* Pastırma, Kavurma, Konserve, Hazırlanmış Et Karışımları, Jöle İşkembe ve Füme Dil Üretim Teknolojileri

ISBN: 9786054485741
Baskı Sayısı: 2.Baskı
Basım Tarihi: Ocak 2012
Baskı Yeri: Bursa
Sayfa Sayısı: 414
Ebat: 16x24
Bu ürünle ilgili hata bildirimi yapmak için tıklayınız
Okur Yorumları

Bu eseri oylarak yorumlayabilirsiniz. Lütfen yorumlarınızın bilgi verici, açıklayıcı ve adil olmasına dikkat ediniz.
Oyunuz
Adınız ve Soyadınız
Eposta
Yorumunuz


SON İNCELEDİĞİNİZ KİTAPLAR




ETİKETLER
0506 891 83 48 | 0541 434 54 24
0312 434 54 00 | 0549 548 06 30
Bu web sitesinde yer alan bütün görsel ve yazılı materyallerin telif hakları Pegem Akademi Yayıncılık'a aittir.
Her hakkı saklıdır. 2005-2015 © Pegem Akademi Yayıncılık.