tr?id=2049279601939293&ev=PageView&noscript=1

Mezbaha Bilgisi ve Pratik Et Muayenesi

% 10 İndirim
300,00 TL 270,00 TL
Ürün Kodu: 9786258101614
Fiyatı Düşünce Haber Ver
Kategori: Veterinerlik
Et insan beslenmesinde müstesna bir yere sahiptir. Ancak et, uygun şartlar altında üretilmediği takdirde, insan sağlığını tehdit eden bir besin maddesi olma özelliğini de taşımaktadır. Tüketici sağlığının korunması, etin dayanıklılığının arttırılması ve uzun süre muhafaza edilmesinin sağlanması, ancak kontrollü ve hijyenik şartlar altında et üretiminin gerçekleştirilmesine bağlıdır.
Bu eser, kasaplık hayvanların naklinden, et üretimi gerçekleştiri¬linceye kadar, mezbahalarda ve et entegre tesislerindeki iş akışı dikkate alınarak bir sistematik dahilinde hazırlanmıştır. Ayrıca mezbaha ile ilgili temel bilgiler de kısa ve öz olarak verilmeye çalışılmıştır.


Mezbaha Bilgisi ve Pratik Et Muayenesi Mezbaha Bilgisi ve Pratik Et Muayenesi 9786258101614 Mezbaha Bilgisi ve Pratik Et Muayenesi